Kompakt Carpigiani makinesi, sıvı karışımları dondurabilir ve hatta ısıtabilir. 8 otomatik programı ve özel Hard-O-Tronic® teknolojisi sayesinde, taze yapılmış mükemmel bir Gelato üretmek mümkündür. Makine, üretim sırasında dondurmanın programlanmış kıvam değerlerini sürekli olarak gösterir. Ayrıca, kullanıcı her zaman istediği kıvamı değiştirerek en iyi sonucu elde edebilir. Makine, kalıplarla her şekilden tek porsiyonluk ürünler, paket servis dondurulmuş pastalar ve dondurma ürünleri hazırlamak için ideal olan Crystal programını içerir.