Carpigiani’nin gelato, sorbe ve dondurulmuş yoğurt için tasarlanmış tek aromalı yumuşak dondurma makinesi. Hard-O-Tronic® elektronik kontrol sistemi sayesinde istenen kıvam hızlı ve kolay bir şekilde ayarlanabilir. Sistem, pompa beslemeli veya yerçekimi beslemeli olarak çalışabilir ve hazne dolu olsa bile hacim artışı ayarı yapılabilir. 18 litre hazne kapasitesine sahip yerçekimi versiyonu, kompakt ve yoğun bir gelato elde etmek için %40'a kadar hacim artışı sağlar. 12 litre hazne kapasitesine sahip pompa versiyonu ise daha kremsi bir gelato elde etmek için %80'e kadar hacim artışı sağlayabilir. Makine, tek tek veya isteğe bağlı kit halinde satın alınabilen 18 farklı nozülün takılmasını sağlayan Star Door ile donatılabilir. Rengi seçerek ve plastik ön panele logonuzu ekleyerek makineyi kişiselleştirebilirsiniz. Makine hava soğutmalıdır (isteğe bağlı olarak su soğutma da mevcuttur). Makineyi, bir sonraki makine yıkama işlemini en fazla 42 günlük aralıklarla programlamaya olanak tanıyan otomatik kendi kendine pastörizasyon sistemi ile donatıp donatmamayı seçebilirsiniz.