Carpigiani’nin gelato, sorbe ve dondurulmuş yoğurt için tasarlanmış çift bükümlü soft dondurma makinesi. Hard-O-Tronic® elektronik kontrol sistemi sayesinde, istenen kıvam hızlı ve kolay bir şekilde ayarlanabilir. Sistem, pompa beslemeli veya yerçekimi beslemeli olarak çalışabilir ve hazne dolu olsa bile hacim artışı ayarı yapılabilir. 18+18 litrelik hazne kapasitesine sahip yerçekimi versiyonu, kompakt ve yoğun bir gelato elde etmek için %40'a kadar hacim artışı sağlar. 12+12 litrelik hazne kapasitesine sahip pompa versiyonu ise daha kremsi bir gelato elde etmek için %80'e kadar hacim artışı sağlayabilir. Makineler, tek tek veya isteğe bağlı kit halinde satın alınabilen 18 farklı nozülün takılmasına olanak tanıyan Star Door ile donatılabilir. Rengi seçerek ve plastik ön panele logonuzu ekleyerek makineyi kişiselleştirebilirsiniz. Makine, orta kısmı bloke ederek iki silindirin tamamen ayrı kullanılmasını sağlayan Winter Door ile donatılabilir. Bu ek özellik, hem yıkama hem de üretim sırasında kullanılabilir ve makinenin daha esnek bir şekilde kullanılmasını sağlar. Makinenin soğutma sistemi olarak hava veya su seçeneği sunulmaktadır. Makineye, bir sonraki makine yıkama işlemini en fazla 42 günlük aralıklarla programlamaya olanak tanıyan otomatik kendi kendine pastörizasyon sisteminin eklenip eklenmeyeceği seçilebilir.